< Semua topik
Cetak

Apa Itu RBDPO (Refined Bleached Deodorized Palm Oil)?

Diposting
Diperbarui
Olehadmin01

RBDPO (Refined Bleached Deodorized Palm Oil) adalah minyak sawit hasil pemurnian dari CPO (Crude Palm Oil) yang telah melalui proses penyulingan, penjernihan, dan penghilangan bau.¹ Berbeda dari CPO yang masih mengandung getah, kotoran, dan bau/rasa yang tidak diinginkan, RBDPO adalah bentuk minyak sawit yang siap diolah lebih lanjut menjadi berbagai produk pangan maupun non-pangan.² RBDPO merupakan salah satu komoditas strategis Indonesia karena menjadi bahan baku utama minyak goreng dengan harga yang relatif murah dibandingkan minyak nabati lain seperti minyak jagung, dedak padi, atau minyak kedelai.³

Tahapan Proses Pemurnian CPO Menjadi RBDPO

Proses mengubah CPO menjadi RBDPO dikenal sebagai proses pemurnian (refining), yang bertujuan meningkatkan kualitas dan mutu minyak dengan menghilangkan komponen-komponen minor yang tidak diinginkan.² Tahapannya meliputi:²

  1. Degumming — menggunakan asam fosfat untuk menghilangkan getah (gum) dan fosfatida dari CPO.
  2. Bleaching (pemucatan) — menggunakan activated bleaching earth untuk menyerap pigmen warna seperti karoten dan klorofil. Sisa bahan pemucat yang telah digunakan (spent bleaching earth/SBE) kemudian disaring dan menjadi limbah tersendiri.⁴
  3. Deodorizing (penghilangan bau) — menggunakan stripping agent berupa uap panas (steam) pada suhu tinggi untuk menghilangkan bau dari asam lemak bebas. Proses ini juga menghasilkan produk sampingan berupa PFAD (Palm Fatty Acid Distillate).⁵

Hasil akhir dari proses penyulingan CPO ini umumnya menghasilkan sekitar 73% olein (fasa cair), 21% stearin (fasa padat), 5% PFAD, dan sekitar 0,5% buangan.³

Fraksinasi RBDPO: Menjadi Olein dan Stearin

Setelah menjadi RBDPO, minyak ini umumnya diproses lebih lanjut lewat tahap fraksinasi, yaitu memisahkan minyak sawit menjadi dua fraksi berdasarkan titik lelehnya:⁶

  • RBD Olein — fraksi cair, yang kemudian umum digunakan sebagai bahan baku minyak goreng.
  • RBD Stearin — fraksi padat, yang lebih banyak dimanfaatkan untuk industri margarin, shortening, dan oleokimia.

Proses fraksinasi dilakukan melalui kristalisasi, di mana fraksi yang membeku pada suhu tertentu (stearin) dipisahkan dari fraksi yang tetap cair (olein).⁶ Secara kimiawi, kandungan trigliserida pada fraksi stearin cenderung terkonsentrasi pada komponen berderajat kejenuhan tinggi (seperti POP dan PPP), sedangkan fraksi olein didominasi trigliserida dengan derajat ketidakjenuhan lebih tinggi (seperti POO dan OOO).⁷

Standar Kualitas RBDPO

Sebelum didistribusikan ke konsumen atau diolah lebih lanjut lewat fraksinasi, kualitas RBDPO — mencakup kadar asam lemak bebas (ALB), kadar air, dan warna — perlu diuji di laboratorium untuk memastikan memenuhi standar yang berlaku, salah satunya standar PORAM (Palm Oil Refiners Association of Malaysia), yang juga umum dijadikan acuan mutu oleh industri sawit di kawasan Asia Tenggara.⁸

Kegunaan RBDPO

RBDPO dan fraksinasinya (olein dan stearin) dimanfaatkan luas dalam berbagai industri:⁹

  • Pangan — bahan baku minyak goreng (RBD Olein), margarin, dan shortening
  • Oleokimia — bahan baku produksi asam lemak lewat proses hidrolisis/splitting
  • Biodiesel — sebagai salah satu bahan baku alternatif produksi bahan bakar nabati

Relevansi bagi Industri Sawit Indonesia

RBDPO menjadi mata rantai kunci antara CPO mentah dan produk-produk akhir yang dikonsumsi masyarakat sehari-hari, terutama minyak goreng — salah satu komoditas strategis nasional yang dampaknya langsung dirasakan konsumen. Kestabilan pasokan dan kualitas RBDPO turut menentukan ketersediaan dan harga minyak goreng di pasar domestik, menjadikannya salah satu titik krusial dalam rantai hilirisasi industri sawit Indonesia.

Referensi

¹ Neliti, “Pra Desain Pabrik Refined Bleached Deodorized (RBD) Olein dari Crude Palm Oil (Oil)”, https://www.neliti.com/publications/511253/pra-desain-pabrik-refined-bleached-deodorized-rbd-olein-dari-crude-palm-oil-oil
² ResearchGate/UNITEK Jurnal, “Proses Pengolahan CPO (Crude Palm Oil) menjadi RBDPO (Refined Bleached and Deodorized Palm Oil) di PT XYZ Dumai”, https://www.researchgate.net/publication/351149903_Proses_Pengolahan_CPO_Crude_Palm_Oil_menjadi_RBDPORefined_Bleached_and_Deodorized_Palm_Oil_di_PT_XYZ_Dumai
³ ResearchGate/UNITEK Jurnal, “Proses Pengolahan CPO (Crude Palm Oil) menjadi RBDPO (Refined Bleached and Deodorized Palm Oil) di PT XYZ Dumai”, https://www.researchgate.net/publication/351149903_Proses_Pengolahan_CPO_Crude_Palm_Oil_menjadi_RBDPORefined_Bleached_and_Deodorized_Palm_Oil_di_PT_XYZ_Dumai
⁴ Kocenin Serial Konferensi, “Analisis Proses Produksi Minyak Sawit”, https://publikasi.kocenin.com/index.php/pakar/article/download/556/457/956
⁵ Repository Politeknik ATI Padang, “Analisis Kadar Asam Lemak Bebas (ALB), Kadar Air (Moisture), dan Color pada Sampel RBDPO dalam Storage Tank di PT Ivo Mas Tunggal”, https://repository.poltekatipdg.ac.id/id/eprint/961/
⁶ Kocenin Serial Konferensi, “Analisis Proses Produksi Minyak Sawit”, https://publikasi.kocenin.com/index.php/pakar/article/download/556/457/956
⁷ Jurnal AgriTECH UGM, “Dry Fractionation of RBD (Refined Bleached and Deodorized) Palm Oil”, https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9858
⁸ Repository Politeknik ATI Padang, “Analisis Kadar Asam Lemak Bebas (ALB), Kadar Air (Moisture), dan Color pada Sampel RBDPO dalam Storage Tank di PT Ivo Mas Tunggal”, https://repository.poltekatipdg.ac.id/id/eprint/961/
⁹ ResearchGate, “Pra Desain Pabrik Refined Bleached Deodorized (RBD) Olein dari Crude Palm Oil (Oil)”, https://www.researchgate.net/publication/334199540_Pra_Desain_Pabrik_Refined_Bleached_Deodorized_RBD_Olein_dari_Crude_Palm_Oil_Oil

Daftar Isi